SENDEROS de ensueño como la Ruta de los Volcanes para desconectar a pie; recorrer en bici los bosques de Monteverde; bucear y descubrir un apasionante mundo de veriles, cuevas y arcos; aprovechar sus condiciones de viento para practicar el parapente y volar desde Los Campanarios, en El Paso; o simplemente pararse a mirar las estrellas en un lugar referente en astronomía… El incendio que ha asolado el 7 por ciento de La Palma no ha acabado con este paraíso. Y no hay que olvidar sus vinos, quesos, frutas, dulces, el mojo, o las papas arrugadas, que la convierten en una isla para comérsela, ideal para despedir el verano (visitlapalma.es).
Refrescantes cócteles con aceite de oliva
BLOODY MARY con aceites esenciales de naranja amarga, tomillo y azahar; daiquiri con aceite de limón, hinojo y menta; gin-tonic con aceite de cardamomo, mandarina y manzana; o piña colada con aceite de canela, nuez y bergamota… Este año triunfan los cócteles con un chorro de aceite… pero no uno cualquiera. Castillo de Canena revoluciona la coctelería con una exclusiva colección de aceites de oliva extra virgen de arbequina fusionados con aceites esenciales de frutas, plantas y flores. ¡Salud!